Recette du poulet DG

📣 La rubrique wakhatina 📣

Dans la rubrique du jour, une recette culinaire typique du Cameroun : le poulet DG. 🍗

Le poulet DG signifie poulet Directeur General car il est compose généralement de nombreux ingrédients mélangés dans un plat. Il est souvent servi lors de repas familiaux.

Liste des ingrédients pour 3-4 personnes :
2 oignons
2 tomates en fruit🍅
4 carottes đŸ„•
3 poivrons : un vert, un rouge, un jaune comme le drapeau
Une boite de tomate concentrée
10 pilons de poulet 🍗
8 Ă  10 plantains bien murs

Comment le cuisiner đŸ„˜ ?
1. Couper les carottes et les plantains en dés et couper les oignons et les poivrons en petits carrés ou petites lamelles
2. Enlever la peau des cuisses/pilons de poulet puis les piquer avec une fourchette pour y faire des petits trous qui vont absorber les Ă©pices.
3. Faire bouillir un grand volume d’eau, y ajouter sel, poivre, cube maggi et plonger les cuisses/pilons de poulet dans l’eau bouillante, laissez mijoter environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les cuisses soient bien tendres puis les Ă©goutter.
4. AprĂšs avoir bien Ă©gouttĂ© les cuisses, les faire frire dans une poĂȘle ajouter un peu d’huile et les retirer une fois toutes les faces bien dorĂ©es.
5. En mĂȘme temps, faire revenir les oignons d’abord puis les poivrons, puis les tomates dans du beurre dans une grande cocotte/casseroles pendant 5 bonnes minutes.
6. Faire frire dans un grand volume d’huile les plantains, les retirer lorsqu’ils sont vraiment bien frits
7. Ajouter la boĂźte de tomates concentrĂ©es et les carottes Ă  la casserole qui contient dĂ©jĂ  les autres lĂ©gumes, ajoutez un petit verre d’eau et laissez mijoter environ 15 minutes.
8. Ajouter au tout les cuisses de poulet mélangées et les plantains.
9. Ajouter sel, poivre, cubes maggi, Ă©pices Ă  votre convenance.

La recette du poulet DG peut ĂȘtre dĂ©clinĂ©e de plusieurs façons en y ajoutant de nombreux ingrĂ©dients tels que du piment, des haricots verts, de l’ail, du gingembre…

Bon appétit !

poulet dg

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