Recette du poulet DG

Liste des ingrédients pour 3-4 personnes :
2 oignons
2 tomates en fruit🍅
4 carottes 🥕
3 poivrons : un vert, un rouge, un jaune comme le drapeau
Une boite de tomate concentrée
10 pilons de poulet 🍗
8 à 10 plantains bien murs

Comment le cuisiner 🥘 ?
1. Couper les carottes et les plantains en dés et couper les oignons et les poivrons en petits carrés ou petites lamelles
2. Enlever la peau des cuisses/pilons de poulet puis les piquer avec une fourchette pour y faire des petits trous qui vont absorber les épices.
3. Faire bouillir un grand volume d’eau, y ajouter sel, poivre, cube maggi et plonger les cuisses/pilons de poulet dans l’eau bouillante, laissez mijoter environ 15-20 minutes jusqu’à ce que les cuisses soient bien tendres puis les égoutter.
4. Après avoir bien égoutté les cuisses, les faire frire dans une poêle ajouter un peu d’huile et les retirer une fois toutes les faces bien dorées.
5. En même temps, faire revenir les oignons d’abord puis les poivrons, puis les tomates dans du beurre dans une grande cocotte/casseroles pendant 5 bonnes minutes.
6. Faire frire dans un grand volume d’huile les plantains, les retirer lorsqu’ils sont vraiment bien frits
7. Ajouter la boîte de tomates concentrées et les carottes à la casserole qui contient déjà les autres légumes, ajoutez un petit verre d’eau et laissez mijoter environ 15 minutes.
8. Ajouter au tout les cuisses de poulet mélangées et les plantains.
9. Ajouter sel, poivre, cubes maggi, épices à votre convenance.

La recette du poulet DG peut être déclinée de plusieurs façons en y ajoutant de nombreux ingrédients tels que du piment, des haricots verts, de l’ail, du gingembre…

Bon appétit !