Etudiant.e.s de Panthéon-Sorbonne pour les Mondes Africains
Recette du Mafé sauce arachide J’ai appris (et j’apprends toujours haha) à cuisiner avec ma mère depuis petite. Je suis une grande gourmande qui n’hésite pas à mettre les mains à la pâte dès que j’ai le temps. Le mafé est un plat qui est né au Mali. Au Cameroun (dont je suis originaire),... Lire la Suite →
Recette du Dambou Aujourd’hui je me permets de vous partager une recette venant tout droit du Niger. Ce plat peut être mangé au quotidien mais il est surtout mangé à l’occasion de grandes fêtes, baptêmes ou mariages. Si la cuisine nigérienne étant composite car beaucoup influencée par la gastronomie des pays avoisinants, le Dambou était... Lire la Suite →
La recette des Gboflotos Les gboflotos sucrés sont les beignets par excellence en Côte d’Ivoire mais se consomment un peu partout en Afrique. Ce goûter me rappelle mon enfance car plus petite, lorsque je passais mes après midis chez ma grand mère, nous en achetions chez la vendeuse au carrefour de la maison. Ils peuvent... Lire la Suite →
Recettes des Accras de Morue Les accras de morue sont comme une tradition à la maison, il ne peut y avoir de fête sans des accras de morue. Ma mère est antillaise (Guadeloupéenne) donc j’ai vraiment été plongée dans cette culture de plats à savoir préparer qu’elle-même a appris de sa mère. Pour les... Lire la Suite →
Recette de la sauce Gombo Née et ayant vécu pendant toute son enfance au Togo, ma mère a gardé les recettes typiques du pays, en plus de la culture et des souvenirs. L’une des recettes préférées de ma famille est la sauce gombo. Cette sauce est très courante en Afrique de l’Ouest. On y retrouve... Lire la Suite →
Atlantique de Mati Diop, un conte social Dans la banlieue de Dakar, en plein quartier de Thiaroye, Ada vit une idylle avec Souleiman tout en étant promise à un autre. Souleiman, lui, est maçon sur un chantier où son patron lui doit trois mois de salaire. « Tu ne fais que regarder l'océan... Lire la Suite →
La guerre d'Algérie, histoire d'une guerre oubliée Dans La généalogie de la morale et contre toute attente, Nietzsche fait l’éloge de l’oubli. Il n’est pas signe d’une défaillance humaine ou un phénomène à blâmer. Bien au contraire, l’oubli est un phénomène actif et à valoriser, condition même du bonheur. Il nous épargne les souvenirs... Lire la Suite →
Retour sur une visite de la foire d’art contemporain africain au coeur de Paris. Retour sur une visite de la foire d’art contemporain africain au coeur de Paris. Ce débat anime déjà les scènes artistiques contemporaines et a fait l’objet de nombreuses controverses dans la littérature (1). En effet, ce week-end (9-11 novembre 2019)... Lire la Suite →
Kibera, est aujourd’hui le plus grand bidonville d’Afrique de l’est. Situé au sud-ouest de la capitale kenyane Nairobi, il s’étend sur plus de quatre kilomètres carré. Il n’existe aujourd’hui aucun chiffre exact sur le nombre d’habitants, mais ce dernier se rapproche d’un million comme l’indique Le Monde*. C’est au début du XXème siècle que le bidonville trouve ses racines. Parcelles de forêt offertes par le régiment colonial britannique présent sur le territoire pour remercier les nubiens qui se sont battus à ses côtés pendant la première guerre mondiale, Kibera ou “jungle” en Nubien était alors né.
ESMA - Paris 1 