Etudiant.e.s de Panthéon-Sorbonne pour les Mondes Africains
Recette du Mafé sauce arachide J’ai appris (et j’apprends toujours haha) à cuisiner avec ma mère depuis petite. Je suis une grande gourmande qui n’hésite pas à mettre les mains à la pâte dès que j’ai le temps. Le mafé est un plat qui est né au Mali. Au Cameroun (dont je suis originaire),... Lire la Suite →
Recette du Dambou Aujourd’hui je me permets de vous partager une recette venant tout droit du Niger. Ce plat peut être mangé au quotidien mais il est surtout mangé à l’occasion de grandes fêtes, baptêmes ou mariages. Si la cuisine nigérienne étant composite car beaucoup influencée par la gastronomie des pays avoisinants, le Dambou était... Lire la Suite →
La recette des Gboflotos Les gboflotos sucrés sont les beignets par excellence en Côte d’Ivoire mais se consomment un peu partout en Afrique. Ce goûter me rappelle mon enfance car plus petite, lorsque je passais mes après midis chez ma grand mère, nous en achetions chez la vendeuse au carrefour de la maison. Ils peuvent... Lire la Suite →
Recettes des Accras de Morue Les accras de morue sont comme une tradition à la maison, il ne peut y avoir de fête sans des accras de morue. Ma mère est antillaise (Guadeloupéenne) donc j’ai vraiment été plongée dans cette culture de plats à savoir préparer qu’elle-même a appris de sa mère. Pour les... Lire la Suite →
Recette de la sauce Gombo Née et ayant vécu pendant toute son enfance au Togo, ma mère a gardé les recettes typiques du pays, en plus de la culture et des souvenirs. L’une des recettes préférées de ma famille est la sauce gombo. Cette sauce est très courante en Afrique de l’Ouest. On y retrouve... Lire la Suite →
Point sur la situation en Libye aujourd'hui La Libye fait l’objet depuis quelques années d’un chaos généralisé qu’aucune organisation internationale ne parvient à résoudre. La démission de Ghassan Salamé, médiateur de l’ONU pour la Libye, montre l’impasse de la communauté internationale à trouver une issue à un conflit qui dure déjà depuis neuf ans.... Lire la Suite →
Atlantique de Mati Diop, un conte social Dans la banlieue de Dakar, en plein quartier de Thiaroye, Ada vit une idylle avec Souleiman tout en étant promise à un autre. Souleiman, lui, est maçon sur un chantier où son patron lui doit trois mois de salaire. « Tu ne fais que regarder l'océan... Lire la Suite →
Comme vous l'aurez deviné, c'est l'Eswatini que nous mettons à l'honneur en ce mois d'avril. ESMA vous présente ce magnifique pays ! Mswati III : portrait du dernier monarque absolu Anciennement connu dans le monde sous le nom de Swaziland, l’Eswatini est la dernière monarchie absolue d’Afrique. À la tête de ce pays de... Lire la Suite →
Comme vous l'aurez deviné, c'est l'Eswatini que nous mettons à l'honneur en ce mois d'avril. ESMA vous présente ce magnifique pays ! LA DANSE DES ROSEAUX Elles sont jeunes, seins nus et parées de vêtements colorés, elles marchent et dansent des heures durant, en parade devant le roi. Elles, ce sont les milliers de... Lire la Suite →
Le parcours du combattant L’Ifriqiya- du nom de la Tunisie et d’une partie de l’Est Algérien ainsi que l’Ouest Libyen au Moyen âge- se targue d’avoir donné son nom au continent Africain ; pourtant, il semblerait qu’aujourd’hui le pays soit plus détaché que jamais de ses racines africaines. Depuis la révolution, la Tunisie se... Lire la Suite →
ESMA - Paris 1 